UBC : premières salades d’un module hydroponique en cantine

De la salade cultivée au bout du couloir. UBC a annoncé que ses services de restauration récoltent le 6 octobre 2026 leurs premières laitues et herbes dans un module de culture installé à la cantine Orchard Commons de Vancouver.

Le module

• Un module transparent, portable et modulaire d’agriculture intégrée au bâtiment (BIA)
• Plateaux hydroponiques empilés sous LED réglées finement, toute l’année
• Alimenté par une prise électrique standard
• Conçu par Perkins&Will avec FORM3 ; système de culture de QuantoTech

Un laboratoire vivant

Les chercheurs compareront ces verdures à celles du supermarché (nutrition, goût, perception), et mesureront rendement, énergie, carbone, coût et espace. Le chef David Speight n’exclut pas d’autres modules pour réduire les importations hivernales. Le module doit voyager vers d’autres sites l’an prochain.

L’avis Rocks

C’est la logique des potagers d’intérieur connectés, à l’échelle d’un bâtiment. Les données d’énergie et de coût diront si l’idée tient pour écoles et hôpitaux.

FAQ

Est-il en vente ? Non, c’est un prototype de recherche.